Может ли он потом отменить (расторгнуть) ее без нашего ведома?

Здравствуйте, Дарина. 

Согласно ст. 1130 ГК РФ

ГК РФ Статья 1130. Отмена и изменение завещания

 1. Завещатель вправе отменить или изменить составленное им завещание в любое время после его совершения, не указывая при этом причины его отмены или изменения.  Для отмены или изменения завещания не требуется чье-либо согласие, в том числе лиц, назначенных наследниками в отменяемом или изменяемом завещании.

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34154/b07637628b1192cea82c14a7a34a980bd28e7343/

Обязанность уведомления наследников об этом при этом не предусмотрена. 

Для получения более подробной консультации — нажмите «Общаться в чате». 

Здравствуйте, Дарина!

Свобода завещания: Завещание является односторонней сделкой, выражающей исключительно волю завещателя. Он свободен в своем решении.

Статья 1119 ГК РФ «Свобода завещания» (пункт 1): «Завещатель вправе по своему усмотрению завещать имущество любым лицам… отменить или изменить совершенное завещание.»
Статья 1119 ГК РФ (пункт 2): «Завещатель не обязан сообщать кому-либо о содержании, совершении, об изменении или отмене завещания.»
Порядок отмены/изменения: Для отмены или изменения завещания не требуется согласия лиц, в пользу которых оно было составлено (наследников), или иных лиц. Завещатель делает это самостоятельно.

Статья 1130 ГК РФ «Право отменить или изменить завещание» (пункт 1): «Завещатель вправе в любым момент отменить или изменить составленное им завещание, не указывая при этом причины его отмены или изменения.»
Статья 1130 ГК РФ (пункт 2): «Для отмены или изменения завещания не требуется чье-либо согласие, в том числе лиц, назначенных наследниками в отменяемом или изменяемом завещании.»
Отсутствие прав у наследников при жизни завещателя: До момента открытия наследства (смерти завещателя) наследники не приобретают никаких прав на имущество, указанное в завещании. Завещание не создает для них обязательственных прав в отношении отца при его жизни.
Вывод: Отец может абсолютно свободно и без вашего ведома отменить или изменить завещание на дом в любое время до своей смерти. Его воля на момент составления последнего по времени завещания (или акта об отмене) является решающей. Гарантировать сохранение конкретного завещания невозможно.

Если консультация была для вас полезной, буду очень благодарен за ваш отзыв! Это поможет  помогать другим клиентам еще лучше. Также Вы можете отблагодарить юриста по ссылке.

Если Вам необходима дополнительная консультация или помощь в оформлении письменных документов, можете обращаться в мой чат, по правилам сайта консультации в чате платные