Что и как официально написать?

Здравствуйте!! 

Если вы обнаружили незаконную предпринимательскую деятельность (без регистрации ИП/юридического лица, лицензии или с нарушением условий работы), вот как действовать официально:

 1. Куда подавать жалобу:
Налоговая инспекция (ФНС) — если деятельность не зарегистрирована, и уклоняются от налогов.
Прокуратура — при любых нарушениях, особенно если есть угроза жизни/здоровью людей или крупный ущерб.
Полиция (ОЭБ/УЭБиПК) — для экономических преступлений (например, организованная группа или крупный оборот).
Роспотребнадзор — если нарушаются права потребителей (некачественные товары, обман).
Администрация района — для локальных нарушений (например, несанкционированная торговля во дворе).
 2. Какие доказательства собрать:
Фото/видео: вывески, процесс оказания услуг, товары.
Чеки, договоры, расписки — подтверждение оплаты.
Скриншоты переписок или рекламы (например, в соцсетях).
Свидетельские показания (контакты клиентов или соседей).
Аудиозаписи разговоров (если предупредили о записи).
 Важно! Доказательства должны подтверждать систематичность деятельности (не менее 2–3 сделок).
3. Как составить заявление (образец):
Заявление пишется в свободной форме.

 4. Что грозит нарушителю:
Административная ответственность (для доходов < 3.5 млн руб.):

Штраф 500–2000 руб. — за отсутствие регистрации;
Штраф 2000–2500 руб. — за работу без лицензии.
Уголовная ответственность (если ущерб > 3.5 млн руб. или деятельность организованной группой):

Штраф до 500 тыс. руб.;
Принудительные работы или лишение свободы до 5 лет.
Дополнительно: взыскание неуплаченных налогов + пени 6.
4. Важные нюансы:
Анонимные жалобы не рассматриваются — указывайте ФИО и контакты.
Подача через портал Госуслуг ускоряет процесс.
Срок проверки — до 30 дней (в прокуратуре до 15 дней).
Если нарушитель — чиновник, дополнительно применяется ст. 289 УК РФ (незаконное участие в бизнесе).
 Советы:
Не пытайтесь проводить «контрольную закупку» самостоятельно — это может быть опасно.
Сохраняйте копию жалобы с отметкой о приеме — это доказательство на случай бездействия органов.
Для онлайн-нарушений (например, продажи в соцсетях) прикладывайте ссылки на страницы.
Если сумма ущерба значительная, сразу обращайтесь в прокуратуру или полицию — они имеют право возбуждать уголовные дела. Для мелких нарушений (например, сосед печет торты без регистрации) достаточно жалобы в ФНС. Ваше мнение для меня очень ценно — буду признательна, если вы оцените мою работу. Если у вас все еще остались вопросы или возникли сомнения вы можете обратиться за дополнительной консультацией в чат я смогу оказать квалифицированную консультацию по вашему вопросу и составить необходимые документы..

Евгений, здравствуйте

Из вашего вопроса не понятно — в отношении вас установили незаконную предпринимательскую деятельность? Или вы планируете сообщить?
Под незаконной предпринимательской деятельностью понимается деятельность, осуществляемая в отсутствие или с нарушением правил государственной регистрации. Так, необходимо в установленном порядке регистрировать юридическое лицо, приобретать статус ИП, получать лицензию на осуществление лицензируемых видов деятельности. 
Как я понимаю, в отношении вас усматриваются признаки ведения незаконной предпринимательской деятельности, например, при выявлении фактов систематического получения дохода. В зависимости от того, что в отношении вас установлено и чем подтверждаются предположения налогового органа, какие операции вы осуществляли, можно строить позицию защиты. В ряде случае доход подлежит декларированию по окончанию года по декларации физическим лицом. То есть обстоятельства надо изучать, вопрос слишком общий.
При необходимости дополнительной консультации, помощи в подготовке документов, Вы можете обращаться в личный чат. 
Рада ответить на Ваш вопрос!
С уважением, Екатерина