Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
По документации и требованиям есть какие то ньюансы?
Доброго дня!
Мы открываем пивной магазин в ТЦ, работаем с 10:00 до 23:00, но у нас в СПБ торговля пивом можно до 22:00. Мы хотим сделать «бар», поставив пару стульев и столов. По документации и требованиям есть какие то ньюансы?
Добрый день, Дарья!
По вашему вопросу об организации пивного магазина с элементами бара в ТЦ Санкт-Петербурга поясняю:
1. **Ограничения по времени продажи**:
— Согласно Закону Санкт-Петербурга от 10.02.2014 №50-5 «Об обороте алкогольной и спиртосодержащей продукции в Санкт-Петербурге», розничная продажа алкогольной продукции запрещена с 22:00 до 11:00.
— Однако для предприятий общественного питания (баров, кафе, ресторанов) данное ограничение не действует.
2. **Требования для организации бара**:
— Согласно ФЗ №171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта...», для организации бара вам потребуется:
* Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания
* Соответствие помещения требованиям ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования»
* Наличие зала обслуживания посетителей
* Наличие кухни для приготовления горячих блюд (даже минимальной)
3. **Важные нюансы**:
— Необходимо иметь в ассортименте не только алкоголь, но и блюда собственного приготовления (достаточно простого меню)
— Помещение должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям (СанПиН 2.3/2.4.3590-20)
— Необходимо установить кассовый аппарат с возможностью фиксации продаж в ЕГАИС
— Требуется наличие туалета для посетителей
— Необходимо соблюдение требований пожарной безопасности
4. **Документы для оформления**:
— Договор аренды помещения с указанием возможности организации общепита
— Регистрация ООО или ИП с соответствующими ОКВЭД (56.30 — Подача напитков, 56.10 — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания)
— Заключение Роспотребнадзора
— Заключение МЧС
— Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания
Обратите внимание, что просто «поставить пару стульев и столов» недостаточно для признания заведения баром. Контролирующие органы могут расценить это как попытку обойти ограничения по времени продажи алкоголя и наложить штраф.
Удачи в делах!