Заготовку и доставку льда осуществляем на запрудах и картерах, а ледяной городок демонтируется уже в конце января

Здравствуйте!

Да, вам нужно разрешение и договор водопользования для заготовки льда, так как это изъятие водных ресурсов, даже для временного строительства ледового городка из-за запрудов и карьеров, регулируется Водным кодексом РФ, и вам потребуется решение о предоставлении водного объекта в пользование через договор, чтобы законно брать лед. 

Если вам потребуется более глубокая консультация или помощь в составлении юридических документов (таких как заявления, жалобы, ходатайства), вы можете обратиться ко мне в чат. Эти услуги предоставляются на платной основе, и я готов изучить ваши материалы для лучшего понимания ситуации.

Если мой ответ был полезен для вас, прошу оценить и отблагодарить юриста.