Все это — онлайн, с заботой о вас и по отличным ценам.
Сколько кухонного рабочего должно быть?
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста сколько людей должно быть на пищеблоке в детском саду количество детей 100 человек. Сколько кухонного рабочего должно быть?
По действующим нормативам численности персонала ДОУ (рекомендательные нормы) при количестве детей до 100 человек пищеблок обычно должен быть укомплектован примерно 4 штатными единицами (в сумме по должностям: повар/повара + кухонный рабочий, иногда с распределением обязанностей между ними).
Норматив (официальный документ)
Постановление Минтруда РФ от 21.04.1993 № 88
«Об утверждении нормативов по определению численности персонала, занятого обслуживанием дошкольных учреждений (ясли, ясли-сады, детские сады)» — раздел 2.4 “Приготовление детского питания”, таблица нормативов по количеству детей.
В документе прямо указано, что нормы рассчитываются по функции «Приготовление детского питания» и применяются для определения численности работников пищеблока (шеф-повар, повар, кухонный рабочий).
На пищеблок в детском саду на 100 детей — ориентировочно 4 человека (4 ставки) по нормативам Минтруда РФ №88.
Важно
Эти нормы не обязательные, но именно на них чаще всего ссылаются при проверках и при обосновании штатного расписания в ДОУ.