Вы можете не предоставлять нотариусу документы на земельный участок, если никто из наследников не заявляет требований о выделении супружеской доли умершего мужа. По ст. 256 Гражданского кодекса РФ и ст. 75 Основ законодательства РФ о нотариате купленное в браке имущество считается совместным, однако нотариус выделяет 1/2 долю покойного супруга и включает ее в наследственную массу только при наличии официального заявления от вас или других наследников. Просто не приносите выписку на данный участок в нотариальную контору при оформлении остальных документов, а с детьми оговорите, что земля остается в вашей личной собственности. В результате участок полностью сохранится за вами по документам Росреестра, и пока дети не заходят оспорить это через суд, права на землю останутся исключительно у вас.
С уважением, Всего Вам доброго!