Что делать если работала без оформления по ТК меня уволили без объяснения причин и не выдали зарплату?

Вы можете обратиться в государственную инспекцию по труду с просьбой оказать помощь. Кроме этого направить жалобу в прокуратуру. Однако, здесь самое главным будет являться доказательство самого факта Вашей работы у конкретного индивидуального предпринимателя. Если есть какие-либо подтверждающие документы получения заработной платы, Вашего фактического осуществления трудовой функции и т.п. будет гораздо проще не только взыскать с работодателя то, что он обязан выплатить, но и неустойку за задержку заработной платы.