Не выплата зп

Ст. 142 ТК РФ
В случае задержки выплаты заработной платы
на срок более 15 дней работник имеет право, известив работодателя в
письменной форме, приостановить работу на весь период до выплаты
задержанной суммы.

Если вы, конечно, не гос.служащий, военный, пожарный и т.п.

Пишите заявление об увольнении, одновременно — что приостанавливаете работу.

Ч.3 ст. 80 ТК РФ

В случаях, когда заявление работника об увольнении по его инициативе (по собственному желанию) обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательную организацию, выход на пенсию и другие случаи), а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника

В данном случае работодатель нарушает трудовое законодательство. И если Вы захотите уволиться, он обязан отпустить Вас в срок, указанный в Вашем заявлении. Хоть завтра. При этом в день увольнения он обязан все выплатить Вам.

Пишите заявление, указывайте срок, когда хотите уволиться и всё.