Дмитрий, добрый день!
Согласно ст. 142 ТК РФ в случае задержки выплаты заработной платы на срок более 15 дней работник имеет право, известив работодателя в письменной форме, приостановить работу на весь период до выплаты задержанной суммы.
Статья 80 ТК РФ устанавливает, что работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен ТК РФ или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.
Заработную плату работодатель Вам выплатить обязан, после чего он Вас должен уволить, но вот на каком основании, это уже будет решать он. Поскольку он может Вас уволить и за прогулы (пп. «а» п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ), а это будет указано в Вашей трудовой книжке.