Куда жаловаться, если не произведен расчет при увольнении?

Тогда должны были выплатить на следующий день после получения требования. В таком случае можете взыскать невыплаченные суммы в судебном порядке. Также можете рассчитывать на выплату неустойки в связи с несвоевременной выплатой.

Статья 235 Трудового кодекса РФ

При нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно.