Не выплатили зарплату при продаже ИП без уведомления

Добрый день

Ввиду отсутствия трудового договора, вам остается только в судебном порядке устанавливать факт трудовых отношений и взыскивать задолженность по зарплате

Трудовые отношения между работником и работодателем возникают также на основании фактического допущения работника к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного на это представителя в случае, когда трудовой договор не был надлежащим образом оформлен.