Здравствуйте Ксения Сергеевна,
В зависимости от наличия возможно доказуемых обстоятельств того, что вы выполняли трудовую функцию у данного работодателя а он регулярно производил оплату вашего труда (скажем выписка из счета по которой со счета организации вам периодично поступали денежные средства), я бы вам рекомендовал обратиться в суд с заявлением о признании трудовых отношений. Обращение в трудовую инспекцию может обернуться для Вас тем, что по итогам проверки может быть дано заключение, что вы не являетесь работником этой организации. Работодатель просто пояснит, что такого работника т.е. вас у них нет, договор не заключался, зарплата не выплачивалась, и т.д. в подтверждение представят ведомость начисления зарплаты в которой вас нет, и трудовая инспекция соответственно не найдя признаков того что вы работник, напишет что вы не являетесь работником, а суд в последующем примет это заключение в подтверждение того, что вы не работник, и вы еще будете доказать недействительность или незаконность вынесенного трудовой инспекции заключения. Поэтому вам надо обращаться в суд, но предварительно озаботившись обеспечением доказательств того что вы там работали.