Здравствуйте, Наталья. В соответствии с требованиями части 1 статьи 713 Гражданского кодекса Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ
Подрядчик обязан использовать предоставленный заказчиком материал экономно и расчетливо, после окончания работы представить заказчику отчет об израсходовании материала, а также возвратить его остаток либо с согласия заказчика уменьшить цену работы с учетом стоимости остающегося у подрядчика неиспользованного материала.
На основании изложенного следует вывод, что у Вас есть два права:
1)Требовать возврата остатков
2)Требовать уменьшить цену работы.
3)Возможно у Вас в договоре отражены последствия непредставления такого отчета.
Что из этого является для Вас более приоритетным необходимо определить расчетным способом. Как правило с этим моментом Вам могут помочь строители, которые могут выдать документ о том, какие должны быть остатки.
Есть еще вопрос. Скажите, а передача материала оформлялась документально?
По второй части (неустойка за просрочку) укажу дополнительно.
Скажите, а договор-то был заключен?
Да был заключен