Здравствуйте, работаю официантом, работодатель сказал, что я работаю всю новогоднюю ночь, без дополнительного оклада, да и без зарплаты в принципе, так как обслуживать нужно будет владельца

Здравствуйте, Филипп.

31 декабря выходным днем не является, поэтому если по Вашему графику работы это Ваш рабочий день, то порядок оплаты за этот день определяется вашим трудовым договором, режимом работы и т.д.

За работу в нерабочий праздничный день полагается оплата в двойном размере вне зависимости от того, рабочий это день по графику или нет.

В целом, полагаю, вряд ли у Вас в ресторане все по-белому, поэтому Вам решать — идти на конфликт или нет.

Если Вам нужны дополнительные разъяснения, подборка судебной практики по сходным спорам, помощь в подготовке документов (заявления, возражения и т.п.), выработке стратегии поведения на переговорах, правовой позиции в судебном разбирательстве, Вы можете обратиться ко мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).