Могу ли я НЕарестованную долю подарить одному из них?

Алена, вы как собственник вправе распоряжаться своим имуществом. На это указывает пункт 2 статьи 246 ГК РФ 

участник долевой собственности вправе по своему усмотрению продать, подарить, завещать, отдать в залог свою долю либо распорядиться ею иным образом.

Обращаю Ваше внимание на положение, установленное п. 1 ст. 42 Федерального Закона о регистрации недвижимости от 13.07.2015 N 218-ФЗ.  Сделки по отчуждению  долей в праве общей собственности подлежат обязательному нотариальному удостоверению.

Здравствуйте. Доля это не самостоятельный объект недвижимости, поэтому арест накладывается на всю квартиру. Соответственно, пока «доли в аресте»  то и вся квартира в аресте, долю тоже не продать, нужно снять арест.