Я хочу уволиться с работы, но меня не отпускают

Добрый день! Не отпускают не правомерно, Вы обязаны известить работодателя за 2 недели до увольнения, этот срок установлен для того, чтобы работодатель смог найти другого работника. Вы не обязаны искать себе «замену»:

ТК РФ Статья 80. Расторжение трудового договора по инициативе работника (по собственному желанию)

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели…