Здравствуйте, Наталья!!!
Требования банка, как приобретение для личного использования и для сдачи в аренду без предпринимательской деятельности, установлено для получения льготного процента (если неверно понимаю, поправьте).
Для предпринимательского кредита, как правило, проценты устанавливаются гораздо выше и требования жестче.
Соответственно, банку невыгодно будет давать Вам кредит под апартаменты, которые будут использоваться под гостиницу (хостел), под проценты на личное жилье.
При этом, в соответствии с пунктом третьим статьи 821 Гражданского кодекса Российской Федерации установлено, что:
3. В случае нарушения заемщиком предусмотренной кредитным договором обязанности целевого использования кредита, кредитор вправе также отказаться от дальнейшего кредитования заемщика по договору
Таким образом, в данном случае Вы либо берете кредит под размещение хостела (с увеличенными процентами), либо, пока не выплатите кредит, используете апартаменты как жилое помещение (либо для сдачи в аренду).
Чтобы сдавать в аренду жилое помещение и не испытывать проблем с государством из-за уплаты налога, Вы можете приобрести статус самозанятого и уплачивать налог на профессиональный доход (размер его 4 процента от суммы дохода) — основание: Федеральный закон от 27.11.2018 N 422-ФЗ «О проведении эксперимента по установлению специального налогового режима «Налог на профессиональный доход» (ссылка)
Если у Вас возникли дополнительные вопросы или Вы хотите уточнить отдельные моменты, Вы можете обратиться ко мне в личный чат.
Банк однозначно не даст Вам возможности внести правки в Договор ипотеки.
Либо не брать помещение в силу того, что Договором прямо запрещено использование его для предпринимательской деятельности либо брать и использовать на свой риск. Но нужно смотреть сам Договор кредитный, в разделе ответственность должны быть указаны последствия такого использования в предпринимательской деятельности. Возможно штраф или ещё что-то, смотрите Договор.