Будем ли мы считаться многодетной семьей?

Добрый день! Я начала оформлять свою тётю на недееспособность из за Альцгеймера. Планирую быть её опекуном. Но ещё в этом году, начиная с февраля месяца я буду проходить обучение на платной основе. Последние 5 лет я была оформлена как самозанятая. Хотела бы после обучения подать заявление на налоговый вычет за образование. Знаю что для этого я должна быть официально трудоустроена. Вопрос будет ли мое опекунство считаться официальной работой, с которой берется налог и которая даст мне право получить такой вычет или мне нужно все таки ещё устроиться официально хотя бы на четверть ставки?

Будет ли считаться кражей, если я на кассе самообслуживания случайно не пробила мороженое, которое завалялось за рюкзак? Вынесла его заказу, но не за территорию магазина, то есть оно осталось в телеге.?

Судимость средней тяжести у меня погашена 12 лет назад,если сделать снятие судимости через суд,то будет ли после этого в справке писаться что я был судим и за что???? И есть ли смысл этого снятия ????