Подскажите пожалуйста что делать, куда идти и как оспаривать?

Добрый вечер. 

В силу ч. 1 ст. 135 и ч. 1 ст. 132 ТК РФ «заработная плата работнику устанавливается трудовым договором в соответствии с действующими у данного работодателя системами оплаты труда» и «зависит от его квалификации, сложности выполняемой работы, количества и качества затраченного труда...» Таким образом, работодатель обязан оплатить Ваш труд пропорционально отработанному Вами времени согласно принятым у него расценкам.

Далее, у Вас как у работника есть государственные гарантии по оплате труда (абз. 8-10 ТК РФ):

«федеральный государственный контроль (надзор) за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, включающий в себя проведение проверок полноты и своевременности выплаты заработной платы и реализации государственных гарантий по оплате труда;

ответственность работодателей за нарушение требований, установленных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективными договорами, соглашениями;

сроки и очередность выплаты заработной платы».

Можете обратиться в трудовую инспекцию или сразу в суд.