Может ли человек без договора, но при наличии сведетелей доказать что отработал все обговоренные устно часы?

По трудовому законодательству РФ допуск работодателем  работника к выполнению работы говорит о фактическом возникновении трудовых отношений, даже если отсутствует подписанный сторонами трудовой договор, наличие свидетелей, получение части гонорара или любы другие факты (видео с камер видеонаблюдения и тд.) являются доказательством того, что работа выполнена в установленный срок.