Как можно расторгнуть это договор?

Виталий, добрый вечер.

Вы можете выслать договор для изучения? 

Бкдет ли моя жена обязана отрабатывать 3 года, если я участник СВО

 Отрабатывать она не обязана независимо от Вашего участия в СВО.

Отработка противоречит требованиям ст. 37 Конституции РФ и ст. 4 ТК РФ

Принудительный труд запрещен.

И обязать ее в силу закона отрабатывать не смогут.

Но в случае, неисполнения обязательств по трудоустройству, есть риск и основания взыскания с нее затрат на обучение и расходы, связанные с предоставлением мер поддержки.

Поэтому тут нужно знакомиться с условиями договора.