Начальник не подписывает заявление об увольнении по собственному желанию и рвёт его

здравствуйте, отправьте заявление почтой заказным с уведомлением с описью почтового вложения

Здравствуйте!

Вы имеете право уволиться, подав письменное заявление за 2 недели. 

 Работодатель обязан принять заявление, подписать его и оформить увольнение в установленном порядке.

Если начальник отказывается:

сделайте копию заявления или заверьте факт подачи письменно (например, через секретаря или по электронной почте с подтверждением даты);

можно отправить заявление заказным письмом с уведомлением о вручении;

Если вы отправляете заявление заказным письмом с уведомлением о вручении, то днем подачи считается дата, когда работодатель фактически получил письмо и расписался в уведомлении

Две недели закончились — это ваш последний рабочий день.

Работодатель обязан:

издать приказ об увольнении;

выдать трудовую книжку;

рассчитаться по зарплате и компенсациям.

Добрый день!

Напишите заявление заново. Только отправьте его Почтой России ценным письмом с описью вложения на юридический адрес компании. Еще, как дополнительно, скан-копию можно отправить на корпоративный электронный адрес, еще копию оставить у секретаря или на ресепшен. 

Датой увольнения будет дата на описи с почты. Сохраните опись и квитанцию. Вас должны рассчитать в полном объеме в день увольнения. Но с учетом неоднозначности вашей ситуации нужно подождать некоторое время, скажем 2-3 дня, если выплата не поступит то уже имеет смысл обратиться с жалобой в трудовую инспекцию.