· Какие требования к поведению гостей, сохранности оборудования, нахождению в зоне игры?

Стандартного согласия на обработку персональных данных (ПД) недостаточно.
Обнародование и использование изображения (фото, видео) допускаются только с согласия этого гражданина!!

Нужно ли отдельное согласие на съёмку и публикацию в соцсетях?

Требуется отдельное согласие на распространение персональных данных (ст. 10.1 ФЗ №152). В нем клиент должен четко указать, разрешает ли он публиковать свои фото в маркетинговых целях.

Если съемка ведется в общественном месте (на арене) и гражданин не является основным объектом съемки, согласие не требуется. Но для рекламных постов, где лицо гостя в центре кадра, оно обязательно.

· Какие противопоказания необходимо перечислить (эпилепсия, беременность, сердечно-сосудистые заболевания, алкогольное/наркотическое опьянение)?

В VR-индустрии это ключевой момент для защиты от ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности).
Перечень противопоказаний, да указывайте, проконсутировавшись с врачами.  

Исполнитель отвечает, если травма получена из-за неисправности оборудования или халатности инструктора  в силу ст. 14 Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» 

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/7424b85efed3a9eadfac221e437073b07acddd3e/

 Если гость проигнорировал инструктаж, вышел за пределы игровой зоны или скрыл противопоказания, ответственность ложится на него.

  До 18 лет согласие на игру и обработку данных подписывает законный представитель (родитель/опекун) в соответствии со ст. 28 ГК РФ. Без подписи родителя допускать ребенка к игре рискованно.

· Какие требования к поведению гостей, сохранности оборудования, нахождению в зоне игры?

· Кто отвечает за травмы, полученные в процессе игры (если гость споткнулся, ударился о стену и т.д.)?

Эти пункты должны быть в правилах посещения (часть оферты).

 Запрет на бег, прыжки, физический контакт с другими игроками. Обязанность немедленно прекратить игру при тошноте или головокружении.

Пропишите материальную ответственность за порчу шлемов/контроллеров.

 Укажите в оферте конкретные суммы штрафов (оценочную стоимость оборудования), чтобы избежать споров о размере ущерба на месте.

Если гость споткнулся о собственные ноги или стену, находясь в шлеме тут налдо смотреть… если была разметка и инструктаж Исполнитель не виноват.

Сделайте единый документ — «Информационное согласие и правила техники безопасности». В нем гость подтверждает отсутствие противопоказаний, берет на себя риски за случайные падения и разрешает/запрещает фотосъемку.

Оба формата, если заказчики физические лица — подпадают под закон о защите прав потребителей.

Если заказчики Юр лица или ИП — то будет работать только ГК.

Если речь о физических лиц, то там требования в защите прав потребителей намного строже, чем в гк, в том числе, исполнитель отвечает за любой вред, причиненный оказанием услуг в рамках ст 14.

Там же, ст 10 установлены требования о предоставлении информации об услугах, полной и достоверной 

На счёт информации об ограничениях здоровью — берите консультацию врача на тему таких ограничений и запретов, это не юридический вопрос, кому можно использовать такую технику, а кому нет.

Что касается договоров, они должны быть как с физическими лицами, так и с юридическими или ИП. Но в случае с ИП и юр лицами его можно сделать сильнее в вашу пользу, тут не будет ограничений в рамках ст 16 зпп, например по неустойкам, судам, отказу от договора.

Если нужна именно оферта, универсальная для сайта — тоже возможно, но там указывается ещё момент согласия с ней, принятие галочкой или оплата.

Согласие на обработку персональных данных отдельно, а на съёмку и фото, если вы их будете делать — отдельно. Да, их можно на 1 листе попробовать совместить, но зависит от объема перс данных, что вы обрабатывать будете.

И придется подавать уведомление в Роскомнадзор, вставать в реестр операторов персональных данных.

· Какую ответственность несёт исполнитель, а какую — клиент?

 Очень важная деталь — чтобы за всем следили инструкторы и обеспечивали безопасность. Если клиент откровенно нарушает ТБ — ответственность может лечь на него, если инструкторы ушли пить чай пока дети ноги ломают — предпринимателя с огромным шансом привлекут к ответственности

· Какие требования к поведению гостей, сохранности оборудования, нахождению в зоне игры?

 Это законом не регулируется и устанавливается вами самостоятельно

· Кто отвечает за травмы, полученные в процессе игры (если гость споткнулся, ударился о стену и т.д.)?

 Если до этого дойдет — к ответственности будут старательно привлекать именно вас. Вплоть до уголовной, если будут тяжкие последствия 

УК РФ Статья 238. Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности
1. Производство, хранение или перевозка в целях сбыта либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей, а равно неправомерные выдача или использование официального документа, удостоверяющего соответствие указанных товаров, работ или услуг требованиям безопасности

Так что безопасность очень важна. Должно быть доказуемо, что ваши инструкторы плотно за всем следили и не допускали нарушения ТБ посетителем. 

· Какие дополнительные пункты должны быть в договоре для выездных мероприятий (ответственность за площадку заказчика, сохранность оборудования на его территории, время монтажа/демонтажа)?

 Это законом не прописано, вопрос в том, о чем вы хотите заранее договориться с потребителем. Я думаю как минимум нужно прописывать требования к площадке — в чулане в ВиАр играть опасно. 

· Какие способы фиксации согласия клиента считаются юридически действительными (подпись в бумажном виде, галочка на сайте, оплата счёта, сообщение в WhatsApp)?

 Все они могут быть использованы, главное чтобы это было доказуемо — есть даже практика, подтверждающая согласия на действие по договору в виде эмодзи в мессенджере. Самое доказуемое — подпись, далее — доказывать сложнее. Вацап подходит, если это подтверждается как минимум номером телефона. 

Прошу также предупредить о типичных ошибках, которые допускают предприниматели в этих документах

 Самая типичная ошибка на поверхности — бездумно взять чьи-то документы без изучения и корректировки и опубликовать у себя. Можно при первых спорах с клиентами многим вещам очень удивиться, когда у вас там не та форма оплаты и вообще не ваши бизнес-процессы

Подготовку всей необходимой правовой документации вы можете заказать у выбранного юриста в личном чате. Можете обратиться ко мне — оферты готовить мне не впервой, даже для батутного парка делал в своё время документы