В таком случае как мне правильно поступить?

Здравствуйте, Иван!

Ситуация, в которой вы оказались, сопряжена с серьезными рисками, так как работа без официального оформления лишает вас базовых трудовых гарантий и защиты со стороны государства. Отсутствие трудового договора означает, что ваши отношения с работодателем не регулируются Трудовым кодексом РФ.

Анализ ситуации и риски Отсутствие трудовых прав. Без трудового договора вы не являетесь официально трудоустроенным сотрудником. Это значит, что работодатель не обязан соблюдать сроки выплаты заработной платы, предоставлять оплачиваемый отпуск, больничные и другие гарантии. В случае невыплаты денег или травмы на производстве доказать факт вашей работы и размер обещанной оплаты будет крайне сложно.
Сроки расчета. По закону (ст. 140 ТК РФ), при прекращении трудового договора выплата всех сумм, причитающихся работнику, производится в день его увольнения. В вашем случае «увольнением» является окончание вахты 16 июня. Задержка расчета до 22 июня является нарушением. Однако, поскольку договора нет, формально применить эту норму к вашей ситуации будет невозможно.
Риск невыплаты. Главный риск — вы можете отработать вахту до 16 июня, а после этого работодатель может просто отказаться платить, заблокировать ваш доступ на объект или иным образом уклониться от обязательств. У вас не будет никаких документов (расчетных листков, ведомостей), подтверждающих факт работы и сумму долга.
Вы спрашиваете, как правильно поступить в этой ситуации?
Ваша главная задача сейчас — минимизировать риски и получить заработанные деньги с наименьшими потерями. Поскольку вы уже находитесь в процессе работы, вот несколько шагов, которые стоит предпринять:

Попытка получить расчет 16 июня. Постарайтесь настоять на том, чтобы расчет был произведен именно 16 июня, в день окончания вашей работы. Это самый безопасный вариант. Вы можете аргументировать это тем, что вам нужно срочно уехать или у вас есть другие неотложные финансовые обязательства. Если менеджер согласится — это идеальный исход.
Фиксация обещаний. Если расчет 22 июня — это окончательное решение работодателя, зафиксируйте это любым доступным способом. Сохраните переписку в мессенджерах (WhatsApp, Telegram, Мах), где менеджер подтверждает дату выплаты. Если переписки нет, попробуйте записать разговор на диктофон (предупреждать о записи по закону в такой ситуации не требуется). Любое доказательство того, что вам обещали деньги за конкретную работу к определенной дате, может быть полезно.
Сбор доказательств работы. Пока вы еще находитесь на объекте, соберите все возможные доказательства того, что вы там работали: Сделайте фотографии пропусков, рабочих мест, списков сотрудников (если они есть).
Сохраните все контакты коллег и менеджеров.
Если есть возможность, попросите кого-то из коллег (кто работает официально или кому вы доверяете) быть свидетелем вашей работы.
Подготовка к сценарию невыплаты. Будьте морально готовы к тому, что деньги могут не выплатить. Не рассчитывайте на них как на единственный источник средств к существованию в ближайшее время. Имейте план действий на случай обмана.
Что делать, если деньги не выплатят
Если 22 июня (или позже) расчет не будет произведен, у вас есть несколько вариантов действий:

Подача заявления в Государственную инспекцию труда (ГИТ). Вы можете написать жалобу на действия работодателя. Даже при отсутствии договора инспекция может провести проверку организации. К заявлению приложите все собранные вами доказательства (переписку, фото, контакты свидетелей). Это может заставить недобросовестного работодателя заплатить хотя бы часть денег, чтобы избежать проверок.
Обращение в Прокуратуру. Прокуратура также уполномочена проверять факты использования труда без оформления.
Обращение в суд. Это самый сложный путь. Вам придется доказывать факт наличия трудовых отношений и размер задолженности. В суде могут быть использованы свидетельские показания коллег, переписка, пропуски на объект. Судебный процесс может быть долгим и без гарантии успеха.
Обращение в полицию. Вы можете подать заявление по факту мошенничества (ст. 159 УК РФ), если работодатель изначально не собирался вам платить и использовал ваш труд обманным путем. Однако полиция часто переадресовывает такие дела в трудовую инспекцию или суд.
На основании вышеизложенного, Ваша основная задача — получить деньги до того, как вы покинете рабочее место. Если это невозможно, соберите максимум доказательств и будьте готовы отстаивать свои права через надзорные органы. Работа без договора — это всегда огромный риск для работника. В будущем настоятельно рекомендуется избегать подобных предложений.

Если Вам потребуется дополнительная законодательно обоснованная консультация или помощь в составлении юридических документов (досудебные претензии, исковые заявления в суд, жалобы, ходатайства), Вы можете обратиться ко мне в чат на платной основе.

С Уважением, 
Руслан Шарафитдинов, юрист