Добрый день! удержание с Вас денежных средств — незаконно, поскольку оно возможно или в случае, когда работник подписывал договор о полной материальной ответственности или когда доказано, что именно работник совершил хищение.
При этом, действующее законодательство не запрещает работодателю проводить инвентаризацию товара, находящегося у работника, который не подписывал договор о полной материальной ответсвтенности.
Таким образом, при проведении инвернтаризации, если она провлдится в Вашем присутствии, Вам необходимо подписыватьинвентаризационную опись, составляемую при инвентаризации. Однако, факт Вашей подписи не будет означать, что Вы должны что-то компенсировать магазхину.
Также рекомендую потребовать у работодателя выплатить Вам удержанные с Вас денежные средства, в противном случае обпратиться в трудовую инспекцию или в суд.