Что следует предпринять при покупке некачественных продовольственных продуктов питания?

Вчера мама в ларьке "Индолина" купила индюшиный фарш почти на 500 рублей,пожарила котлеты, а их невозможно есть, потому что там одни кости с пол мизинца и сухожилия! На следующий день пошли, нам сказали,что они не причем и деньги возвращать они не собираются, так как фарша нет, но и чек они никакой не дают потому что кассового аппарата у них нет и они не обязаны нам его давать! Как поступать в такой ситуации?