Что делать, если руководитель не предоставляет ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск?

Здравствуйте! Моя мама работает поваром в детском саду. Заведующая детским садом утверждает, что ей не положен ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск. На сайте детского учреждения в графе охрана труда мы нашли «сводную таблицу классов условий труда по результатам аттестации рабочих мест», где указано, что повару должен предоставляться ежегодный дополнительный оплачиваемый отпуск. Мы посмотрели ТК РФ, статью 117. Там указано, что такой отпуск предоставляется работникам по результатам специальной оценки условий труда, также в п. 5 в ред. Федерального закона от 01.05.2016 N 136-ФЗ говорится о том, что работодатель организует в течении 30 календарных дней ознакомление сотрудников с результатами специальной оценки условий труда под роспись. Оценка условий труда датируется 25.12.2013г. Заведующая не ознакомила сотрудников с результатами оценки условий труда. После закономерного вопроса почему так произошло и почему повару не предоставляется его право брать дополнительный оплачиваемый отпуск, заведующая заявила, что данная оценка условий труда не прошла тарификацию, и что цитата: «вы на сайт не смотрите, мало ли что там написано, умные все стали!!!» Подскажите пожалуйста, вправе ли повар требовать предоставить отпуск или компенсацию за неиспользованный отпуск по закону? Как руководитель учреждения может говорить, что на сайте размещена ерунда, если это официальный документ, подписанный ею же и членами комиссии?