Татьяна, здравствуйте!
Из содержания Вашего вопроса поняла, что Вы являетесь ИП, имеете в собственности нежилое помещение и желаете его сдавать физическим лицам для ведениями ими предпринимательской деятельности. Не совсем поняла из вопроса, что Вы имела ввиду про «открытие салона»?
Если Вы сдаете в аренду помещения другим людям для ведения предприн. деятельности, то у Вас с ними только арендные отношения. А если Вы хотите иметь свой собственный салон, то необходимо заключить трудовые договора с сотрудниками или привлекать их по договору ГПХ для выполнения работы.