Можно ли выйти досрочно с декретного отпуска, поработать 2 месяца и опять уйти

Вы могли бы ее уволить как руководителя без объяснения причин по статье ТК РФ Статья 278. Дополнительные основания для прекращения трудового договора с руководителем организации согласно которой следует что:

Помимо оснований, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами, трудовой договор с руководителем организации прекращается по следующим основаниям:

2) в связи с принятием уполномоченным органом юридического лица, либо собственником имущества организации, либо уполномоченным собственником лицом (органом) решения о прекращении трудового договора. 

Но и здесь если ребенку нет еще трех лет ее увольнять нельзя в силу статьи ТК РФ Статья 261. Гарантии беременной женщине и лицам с семейными обязанностями при расторжении трудового договора согласно которой следует что:

Расторжение трудового договора с женщиной, имеющей ребенка в возрасте до трех лет... по инициативе работодателя не допускается

Вот например выдержка из решения суда:

 По решению единственного участника о досрочном прекращении полномочий директора, Гарина уволена на основании п. 2.ст. 278 ТК РФ. При этом Гарина имеет ребенка в возрасте до трех лет и не находится в отпуске по уходу за ребенком… Суд принял решение о восстановлении Гариной на работе и взыскания среднего заработка за время вынужденного прогула, указав, что поскольку ст. 261 ТК РФ является общей нормой трудового законодательств… https://www.top-personal.ru/la...

Поэтому если есть ребенок в возрасте до трех лет, предоставляйте отпуск по уходу иначе оспорит увольнение. Если же ребенку уже есть три года, можете без проблем уволить по ч.2 статьи 278 Трудового кодекса РФ.