Здравствуйте!
Согласно ч. 1 ст. 2 Федерального закона от 07.07.2003 № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве»,
Личное подсобное хозяйство — форма непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.
Продажа излишков не требует регистрации предпринимательства, но ограничена по объему: хозяйство не должно использовать наемный труд, а площадь земельного участка не может превышать 0,5 га (с возможностью увеличения до 2,5 га региональными нормативными актами). При этом реализация продукции не облагается налогами, если доход не носит систематический характер (п. 13 ст. 217 НК РФ).
КФХ, регулируемое Федеральным законом от 11.06.2003 № 74-ФЗ, является формой предпринимательской деятельности. Обязательно наличие соглашения о создании КФХ при числе участников более одного.
В случае нерегистрации КФХ при наличии признаков предпринимательской деятельности (регулярная продажа продукции, использование наемного труда) возможно привлечения к административной ответственности по ст. 14.1 КоАП РФ за незаконное предпринимательство.
Оформление трудовых договоров с 5 работниками противоречит статусу ЛПХ, где допустимо привлечение только членов семьи (ст. 2 Федерального закона от 07.07.2003 № 112-ФЗ).
Отсутствие регистрации в ветслужбе при содержании птицы нарушает ст. 2.5 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1.
Для Вас подходит КФХ, но Вы можете выбрать например УСН (6% с доходов).
Есть Приказ Минсельхоза РФ от 20.01.2005 N 6, в котором указано, что крестьянские (фермерские) хозяйства на УСН освобождены от ведения полного бухгалтерского учета, кроме учета основных средств и нематериальных активов по ПБУ 6/01 и 14/2000. Учет ведется через «Книгу доходов и расходов», заверяемую в налоговой, с отражением операций кассовым методом.
Однако для целей ЛПХ работать могут только члены одной семьи, наемных работников быть не должно. Максимальный размер общей площади земельных участков, находящихся в собственности у гражданина ведущего ЛПХ, не может быть более 0,5 га. Максимальный размер общей площади земельных участков может быть увеличен законом субъекта Российской Федерации, но не более чем в пять раз ( ст. 5 ЗК РФ).
При этом земельные участки должны иметь разрешенное использование «Для ведения личного подсобного хозяйства».