Здравствуйте!
В таких ситуациях возможно признать отношения, сложившиеся между работником и работодателем, трудовыми в судебном порядке, если работодатель игнорирует обязанность оплатить ваш труд добровольно, с требованием произвести оплату вашего труда.
Остается вопрос доказывания.
Можно прибегнуть к свидетельским показаниям, возможно у вас есть иные документы, подтверждающие осуществление трудовой деятельности у данного работодателя (переписки, графики дежурств....).
Обратите внимание, что сроки обращения за судебной защитой нарушенных трудовых прав сокращены!!!!
За разрешением индивидуального трудового спора о невыплате или неполной выплате заработной платы и других выплат, причитающихся работнику, он имеет право обратиться в суд в течение одного года со дня установленного срока выплаты указанных сумм, в том числе в случае невыплаты или неполной выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику при увольнении.
По остальным спорам — 3 месяца!
Если есть уважительные причины пропуска указанных сроков, суд их может восстановить по ходатайству.
Кроме того, вы вправе по данному вопросу обратиться в государственную инспекцию труда или прокуратуру, там вам помогут правильно составить обращение! Прокуратура может в ваших интересах даже предъявить иск в силу ст. 45 ГПК РФ.
Удачи вам!