Здравствуйте!
Напишите заявление работодателю следующего содержания:
«Прошу считать не действительным заявление об увольнении меня по собственному желанию без даты составления, написанное мной при заключении со мной трудового договора»
Направьте это заявление ценным письмом с описью вложения и уведомлением вашему работодателю. Сохраните опись, уведомление и ваш экземпляр. В дальнейшем если вас попытаются уволить вы всегда сможете восстановиться по таким доказательствам.
Естественно то заявление которое вас заставили подписать является не законным
С уважением Александр